地址:台北市延吉街138巷2號
電話:02-87713288
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(每週一公休)
過年前部門聚餐
公司附近以中菜為主的餐廳不多
而且大多都吃過了
東想西想
同事想到了提供陝西特色菜餚的秦味館
因12人聚餐點了桌菜
又為吃素的同仁加了素菜
桌菜部分菜餚也改成素菜
開開心心中午聚餐去
店家的裝潢部置就像一般的家常小館
店家牆上有不少名人簽名
早就點好菜了一坐定就上菜
主廚手拌小菜之一
這好像是豆干又很像是豆皮
豆皮加豆乾的口感
cindy吃出來
鹹香夠味
主廚手拌小菜之二
椒麻香氣濃郁
入口略麻略辣
瞬間剩下香氣
花生口感脆中帶軟
很獨特就是
爽綠脆瓜(涼菜之一)
看起來很辣吃起來卻不辣
很香也很清爽
手拌白條(涼菜之二)
這是爽脆的山藥耶
第一次吃到這種口感與做法
才第二道菜就被店家收服了
好好吃說
期待上菜中
椒麻蹄筋
拌開後照片
這道菜又呈現不同香氣
主廚很會調味
有的菜只有麻味
有的菜麻中帶辣
有的菜又麻又辣
有的菜鹹香中帶麻帶辣
每道菜的麻香辣排列組合後就自然呈現出不同風味
很好吃
酥炸蕈菇
這道菜有點辣
胡椒香氣濃郁
麵點之一(泡饃)
店家會先上乾泡饃
讓用餐客人撥成一小片一小片後
再到廚房料理
這道泡饃可素可葷
我們要求店家做成素食
泡饃口感很像貓耳朵
有咬勁
麵點之一(鼓山臊子麵)
源考自唐朝之長生麵
湯多麵少，吃麵不喝湯
新疆羊肉串
超級孜然味
比翼連理(一魚三吃)
砂鍋魚頭湯
糖醋魚及宮保魚
魚肉鮮嫩又入味
頗獲好評
甲乙膏
店家稱這是道唐朝巴蜀名菜
以沙朗牛肉、豆豉、蔥段製作
牛肉滑嫩、豆豉香鼻
辣度很夠
相當夠味
嗜辣的cindy超愛這一道
炙子骨排
店家稱這是道仿宋名菜
豬肋排與數十種辛香料以泡滷蒸炸烤等繁複的工續處理
相傳為宋徵宗生日時
御宴的第四盞菜餚
感外酥內軟爛
肉質入口綿細
原本的桌菜是嗆辣高麗菜
改做成素菜
炒清疏
桌菜外加點的素豆腐
桌菜外加點的素菜
有筍,菇,小黃瓜等
滿滿一桌
甜點之一(奶香小饅)
銀絲卷的口感
甜點之二(蒙古炸奶豆腐)
外皮酥香脆
灑上糖粉提味
內有牽絲的起司
口感令人驚艷
不含加點的素菜
這樣的桌菜5,800元
每道菜都分量十足
口味豐富
好好吃
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