石研室 石頭火鍋 (HOYII和億北車店)
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1F
電話:02-2371-5580
cindy愛吃鍋
網友推薦的石研室石頭火鍋很合口味
一周內連續造訪2次
在HOYII和億北車店的B1交通方便
調味料自取
店家的布置很像在實驗室中做實驗
調味料教學
鹹香酸辣好吃的調味料完成
店家大推雞腿排鍋
但cindy還是愛牛肉爆炒過的香氣
店員會做解說後由客人自行畫單點餐
選肉品,選鍋底,選附餐,選飲料
這盤滷鴨血也是網友推薦
屬於小麻辣口味
不會太鹹很好吃
石頭鍋就是先爆炒洋蔥等香料後炒肉
再將肉類盛盤
接著加入高湯
後面就跟一般涮涮鍋的吃法相同
香噴噴
準備開動
菜盤的品質不錯
石頭鍋配冬粉超對味
古早味紅茶
炒至半熟的牛肉再涮2下
香嫩又順口
cindy另一次造訪十是選擇嫩肩牛肉鍋
爆完香就加高湯
肉片沒有炒過直接涮
嫩肩牛
石研室的石頭火鍋將鍋底先爆香更添風味
肉品想爆炒過再涮的就選一般牛肉,豬肉
也可選擇單純吃涮肉的鍋品
肉類及鍋底的選擇也很多樣
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