這篇食記拖延了很久說
cindy記得去年的五一勞動節是跟爸媽造訪這一鍋皇室鍋品
今年改跟爸媽造訪十二籃粥火鍋
連續二年都是利用五一勞動節放假日吃鍋
五一勞動節還真是吃鍋的好日子
十二籃粥火鍋生意超好
提前一週訂位還要等到下午一點半才有位置
冰淇淋無限取用
每人一隻吃蟹的工具
一桌一隻夾蟹腳的工具
醬料自行調配取用
2人套餐
2人套餐內容
4人套餐
4人套餐內容
比2人套餐多一盤肉肉
海鮮部分可選大沙公或大沙母
(2人套餐只附紅蟳,若選沙公或沙母得加價800元)
粥火鍋吃法
粥火鍋鍋底
店家以10餘種米粒熬粥
先將熬好的米粒取出以米湯當鍋底
煮完海鮮及肉品後
再將原先熬過的米粒倒入煮粥
最後的粥自然吸收了鍋料的全部精華
先喝粥底
店家稱熬粥時有加海鹽提味
粥底喝起來有淡淡的鹹味
喝了粥底後
全身暖呼呼
喝完粥底上海鮮盤
海鮮盤有大沙公
蛤蠣及魚片
蝦,干貝,鮑魚片及透抽
海鮮是分批入鍋煮
店員會在桌邊服務
火侯掌握得剛剛好
海鮮都很鮮美Q彈
手工花枝漿
菇類拼盤
火鍋料拼盤
牛肉
梅花豬肉
2種肉的品質都很好
吃到這裏已經相當飽足了說
綜合菜盤
最後加入熬過的10餘種米粒煮粥
加入蛋花
店家採用10餘種米粒
還加入相當相當稀有的加拿大冰湖野米
入口後除了白粥的綿密感外
間或夾雜著些細細碎碎的口感
相當特別
最後因為吃得太撐了
只好將龜苓膏甜點打包帶走
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